La unión del café y el cacao del sureste. Celebramos el talento barista, la cultura cafetera y la tradición cacaotera de Tabasco.
Sobre el Evento
El Reto Barista del Sureste nace como una iniciativa de Café Elementos, con la visión de fortalecer la cultura del café de especialidad y del cacao en la región.
Un espacio auténtico de encuentro entre productores, baristas, chocolateros, emprendedores y consumidores — donde se celebra el talento, la identidad y la evolución de nuestra industria.
2
Días de evento
2
Competencias
15
Cupo por competencia
Gratuita
Inscripción
Organizador
Primera barra de café de especialidad en Tabasco. Nueve años impulsando la cultura cafetera y cacaotera regional, con certificaciones SCA en Barista Skills, Brewing y Coffee Roasting.
Sede
Recinto dedicado a preservar, difundir y celebrar la profunda relación histórica y cultural que Tabasco mantiene con el cacao. Villahermosa, Tabasco.
Impacto del evento
Cultural
Promoción del cacao y café de producción nacional como patrimonio gastronómico.
Profesional
Impulso al desarrollo de baristas en la creación de bebidas de especialidad y arte latte.
Económico
Visibilidad para negocios locales y marcas importantes de la industria.
Competencias
Competencia 01
Los participantes demostrarán sus habilidades técnicas, sensoriales y creativas en la preparación de bebidas a base de café.
15min
Duración
15
Cupo
9
Bebidas / ronda
Cada participante prepara
Competencia 02
Arte latte sobre bebidas a base de chocolate. Creatividad y técnica, resaltando el cacao como producto gastronómico y cultural.
8min
Duración
15
Cupo
2
Bebidas idénticas
Se evalúa
El Jurado
Profesionales del café y el cacao que calificarán las competencias y compartirán su experiencia con la comunidad.
Originario de Guanajuato, apasionado por la profesionalización del café —del campo a la taza—. Certificado como Q Grader y Q Processing; obtuvo el 3.er lugar nacional en catación (2013) y compitió en tueste (2017–2018). Propietario de dos cafeterías en Pénjamo, Gto.
Tostador y profesional del café de especialidad enfocado en el análisis sensorial y el desarrollo de perfiles de tueste. Ha formado baristas y asesorado cafeterías, y compite en tueste y filtrados. Desarrolla @bnativo.cafe, proyecto que resalta la diversidad del café mexicano.
Barista de la Ciudad de México con más de 10 años de experiencia en café de especialidad. Apasionado del arte latte, fue Campeón Nacional de Arte Latte 2017 y representó a México en el World Latte Art Championship en Budapest (lugar 24 a nivel mundial). Hoy es coach de arte latte.
Nacida en Pichucalco, Chiapas (2009). Catadora de chocolate graduada por el International Institute of Chocolate and Cacao Tasting. Chocolatera, integrante del equipo de producción y copropietaria en Hacienda Napaná.
Ingeniera bioquímica originaria de Teapa, Tabasco. Subdirectora de Procesos en Agrofloresta Mesoamericana, donde optimiza la cadena de valor del cacao. Catadora de Chocolate Niveles 1 y 2 y certificada en Cacao Grader Protocols por el Fine Cacao and Chocolate Institute (FCCI).
Agenda de Actividades
Disfruta de charlas, demostraciones y experiencias que inspiran, educan y conectan. Entrada gratuita para toda la familia.
Expo de Negocios
Crysto Ceballos
Artesanía
CAFE ELEMENTOS
Cafetería
A.M.A.Miguél Ángel hecho en tabasco
Chocolatería artesanal
EL MOLINO DE REGINA
Chocolatería artesanal
Es cacao
Chocolatería artesanal
MAR DE AMORES
Chocolatería artesanal
YOKOLATE CHOKOTAN
Chocolatería artesanal
Buen INVENTo
Marca de café
MAGESC Café Grano & Molido
Marca de café
Be Green Be eco
Otro
Confettina
Otro
CORPORATIVO SERMAR
Otro
Marcas Aliadas
Sé una marca aliada
Suma tu marca al primer Reto Barista del Sureste y conecta con la comunidad cafetalera y cacaotera de la región.
Conoce cómo ser patrocinadorFechas Clave
Del 1 Abril
al 15 Junio
Período de inscripción abierto
16 Mayo
Primera entrega
Kit de bienvenida en Museo La Cacaotera
16 Junio
Segunda entrega
Kit en Café Elementos Laguna Park
4 y 5 Julio
Días del evento
Competencias, expo y actividades
Faltan
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Días
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Minutos
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Segundos
Sé parte
Las inscripciones están abiertas hasta el 15 de Junio de 2026. Los lugares se asignan por orden de registro confirmado.
Proceso
Llena el formulario
Completa tus datos y sube tu fotografía en el registro oficial.
Envía tu reseña
Comparte tu trayectoria como barista junto con tu solicitud.
Confirmación
Los organizadores revisarán tu inscripción y te notificarán.
Recoge tu kit
El 16 de mayo o 16 de junio, según la sede asignada.